Сайда

Pollachius virens - Sei - Lieu noir - Kцhler

Сезон добычи: круглый год. Длина: до 120 см.

Сайда может быть как пелагической, так и донной рыбой: она обитает на глубине от 0 до 300 м. Это стайная рыба, которая при хороших условиях питания может собираться в большие косяки.

Нерест сайды происходит в прибрежной зоне, к югу от Лофотенских островов, и в Северном море. Мальки сайды пассивно дрейфуют в северном направлении с прибрежным течением, мелкая сайда появляется весной в водах южной и западной Норвегии, а у побережья Финнамарка сайда встречается только в августе. Сайда предпринимает длительные миграции от районов питания и роста к районам нереста.

Сайда является одним из важнейших промысловым видов рыб. Промысел ведется в прибрежных водах и на севере, западнее мыса Норд-Кап. К северу от Финнамрка сайду ловят неводом во фьордах и прилегающих к ним районах. Северное море и западное побережье Финнмарка также являются хорошими промысловыми районами.

Норвежская сайда делится на два основных вида. Запасы северной популяции сайды остаются относительно стабильными, в то время как южная популяция сократилась до биологического минимума. Поэтому имеются основания для регулирования лова сайды.

Как и любая рыба семейства тресковых, сайда является великолепным источником протеинов. Также сайда отличается высоким содержанием витамина В12, селена и хорошо сбалансированным соотношением натрия и калия.