Пикша

Melanogrammus aeglefinus

Сезон добычи: круглый год.

Длина: до 110 см, в основном до 80 см. Пикша — донная рыба, обитающая на глубине от 40 до 300 м. Распространена только в северных водах Атлантического океана у берегов Европы, вокруг Исландии и у Северной Америки. Ареал ограничивается полносольными морями в опресненных Балтийском и Белом морях, как правило, не встречаются. У Гренландии пикша малочисленна, у побережья Лабрадора отсутствует. Размножается в Северном море, у берегов Шотландии и Ирландии, у Новой Англии и Новой Шотландии, а также у южного и западного побережья Исландии. С теплыми водами Нордкапского течения молодь приносится в южную часть Баренцева моря, с течением Ирмингера — к северным берегам Исландии. Пикша является важным объектом промысла в Северном и Баренцевом морях, а также у берегов Новой Шотландии и Новой Англии. По величине улова пикша занимает третье место среди тресковых рыб, следуя за треской и минтаем и давая улов до ½ — ¾ млн. т в год. Для пикши очень характерны резкие колебания пополнения запасов, сильно влияющие на успешность промысла. Пикша реализуется свежей, мороженой, сушеной и копченой. Пикша, прежде всего, является великолепным источником протеинов, витамина В12 и селена, а также отличается сбалансированным содержанием натрия и калия.